第一牧志公設市場

那覇市の台所

国際通りに隣接する公設市場は戦後のヤミ市から続いており、市場内は新鮮で色鮮やかな魚や、豚の足(テビチ)やバラ肉(三枚肉)豚の顔の皮(チラガー)まで売られています。その他ゴーヤーや島らっきょ、ヘチマなどもあり沖縄の食文化に欠かせない食材がずらりと売られています。

2階には食堂があり、市場で買った食材を有料で調理してくれるので、新鮮な食材で作った沖縄料理を食べることができます。
市場では鮮魚店のおばちゃん達がちょっと強引に「お昼食べたねぇ～」「食事できるよ～」と声をかけてきて食堂を紹介しています。せっかくの観光なので高いお金を出してでもみんなで選んで食べると楽しいと思います。

その場で食べなくても全国発送ができるお店もあるので、おいしかった食材やお土産の発送に利用するのもいいと思います。

この市場の周辺のお店が意外と穴場です。ほとんどが地元の人ばかりでのんびりとしています。時間があれば公設市場周辺を散策してみてはいかがでしょうか。

公設市場と周辺のお店は、年末や旧正月の前、お盆の時期になると地元のお客さんで賑わいます。沖縄の旧正月と旧盆は旧暦で行われるため、毎年時期が異なります。※本土復帰後は、ほとんどの家庭で新暦の正月に祝うようになりました。

公設市場の様子

カラフルな魚・通称熱帯魚

赤や青、黄色の魚が売られています。皆さん熱帯魚って言いますけどどうみても熱帯魚ですよね。あまりおいしそうに見えませんが、実はミーバイというおいしい魚もあるんです。思い出に2階で調理してもらって食べるのもいいですね。

カラフルな魚だけではなく、エビや貝なども売られています。エビはおいしいので外れはありませんが沖縄旅行の思い出にちょっと物足りないですね。やっぱり熱帯魚を食べなきゃね。おすすめは写真中央のセミエビ！見た目は平べったくグロテスクですが伊勢エビよりもおいしいと言われています。真面目な方はこのエビ類やアカジン(スジアラ)、ミーバイ(ハタ)、アバサー(ハリセンボン)などがおいしくていいかもしれません。

写真のようにハリセンボン(沖縄名:アバサー)の皮を剥がされた怖い状態で売られていたりします。ハリセンボンはおいしいダシが出るので、アバサー汁はおすすめです。
そして、青い魚が居酒屋などで刺身にされるイラブチャー(青ブダイ)です。

精肉店で販売している肉の9割が沖縄料理で欠かせない豚肉。写真右下に豚の顔の皮が売られています。沖縄名でチラガーといいます。このようにちょっとリアルな状態で売られているので苦手な方は遠くから覗く程度に見るのがいいと思います。

午前中の早い時間帯は写真のようにお客さんは少ないです。市場は賑やかなほうが楽しいですよね。午後になると多くのお客さんで賑わいます。

南国フルーツや島らっきょなどの野菜など品数豊富なので買い物心をくすぐります。公設市場入口にあるお店では冬でもマンゴーやスナックパインを販売している最強のお店です。スーパーやＪＡ、道の駅でも冬にマンゴーやスナックパインは冬は販売していませんが、ここならほぼ手に入ります。

写真は漬物店で、島らっきょの塩漬け等を販売しています。お店のおばちゃんが食べて食べてと言ってきますので遠慮せずに試食してみましょう。押し売りはしないので大丈夫です。
沖縄の島らっきょは細長いのが特長で、てんぷらや塩漬けにして食べます。島らっきょは独特の香りと辛味があり、お酒のお供に最高の一品です。てんぷらにすると香りや辛味が和らぎますが、一度食べるとやめられないです。
※塩漬けを食べると翌日、口から島らっきょ臭がしますので要注意です。
機内へ持ち込む場合は臭いがきついのでしっかりと密封するようにしましょう。

公設市場内の食堂

市場の2階にある食堂の様子です。数件のお店が隣接していて店の前にテーブルと椅子があります。昭和のフードコートのような感じですが、店員さんがちゃんと接客してくれます。

今回は沖縄料理と海鮮料理の次郎坊の料理をちょっとだけ紹介します。

沖縄そばのソーキそば。ソーキとは豚のあばら肉のことで硬い骨が付いた肉の部分と軟骨が付いた肉の2種類があります。また、軟骨はお店によってコリコリと歯ごたえがあるのと、トロトロと柔らかいのと2種類あります。次郎坊のソーキはコリコリ軟骨のソーキそばです。どのお店でもソーキそばを注文すると硬い骨を置く別皿が付いてくるのですが、軟骨ソーキなので別皿は付いてきません。

写真は焼きそばで、焼うどんのように麺が太いのが沖縄の焼きそばです。この麺の正体は沖縄そばの麺なんですよ。沖縄料理に飽きた方や興味がない方はこの焼きそばで少しでも沖縄を味わって下さい。

最後に沖縄近海刺身定食の写真がこちら

沖縄そば付き！沖縄では定食にみそ汁が付いてくる食堂と、沖縄そばが付いてくる食堂があります。刺身ですが、やはり市場内だけあって新鮮ですね。マグロやイカ、そしてあの沖縄を代表する青い魚のイラブチャーの刺身定食です。

写真中央の黒いソーメンみたいなのが沖縄産モズクです。県外で売っているモズクより太くて歯ごたえがあり、長いのが特長です。そして右上にある切干大根みたいなのが豚の耳（ミミガー）の和え物です。コリコリと歯ごたえを楽しむ一品です。

穴場！公設市場周辺のお店

公設市場だけではなく、周辺にあるノスタルジックなお店へ行くのも楽しいです。なんか懐かしい昭和の感じがするお店が隣接しています。店のおばちゃんが馴れ馴れしく話しかけてくるので雑談するのも楽しいです。
旅行の醍醐味は地元の人との触れ合いかな。

お店の様子で、売れたらいいさぁ～みたいな感じ。

公設市場周辺はアーケードのなっているので雨の日や暑い日もへっちゃらです。雨が降ってがっかりしそうなときは迷わず公設市場へ。

観光のポイント

食事

見るだけでは物足りないので、市場で選んだ食材を2階の食堂で調理してもらって食べることができます。調理費は500円(3品まで)。中国人観光客が多いせいか、若い中国人が接客しているお店もあります。

おすすめの魚

イラブチャー(青ブダイ)のようなカラフルな魚を食べるのも楽しいでが、おいしいかというとそうでもありません。話のネタにはなりそうですけどね。おすすめは沖縄で高級魚のアカジン(スジアラ・アカジンミーバイ)がおいしいです。下の写真の赤い魚。20ｃｍ～30ｃｍで3000円～6000円します。刺身よりもアカジンの魚汁がおいしいです。しかし、数が少ないためその日にあるかどうかわからないです。アカジン以外のミーバイもおすすめ。(ミ―バイは沖縄の方言で美味という意味) 下の赤い魚は私が釣ったアカジンです。

所要時間

市場内を見るだけなら20分程度、買い物や周辺のお店を見て回ると1時間から2時間は必要です。

観光時間帯と天候

アーケードになっているので雨の日でも安心。お昼時間帯は2階の食堂が混みます。

季節

年末や旧正月前や旧盆前(沖縄のお正月とお盆は旧暦で行われる)は多くのお客さんで賑わいます。

年齢層

大人から子供まで。

駐車場

駐車場名：リパーク那覇市牧志２丁目第３

上の駐車場は沖映通りにある駐車場名「リパーク那覇市牧志２丁目第３」です(住所は那覇市牧志２－３)。公設市場に近い駐車場で便利です。
駐車料金は昼8:00～21:00は最初の60分が300円、以降30分に200円加算されます。この時間の平日最大料金は900円です。(土日祝日を除く）また、夜21:00～翌8:00は最初の60分が200円、以降30分に100円加算されます。この時間の夜間最大料金は500円です。場所はページ下部にある地図をご覧ください。